Die Britt Coffee Tour fing an mit einem Kaffee und, in einem wunderschönen Garten, eine Erklärung der Geschichte des Kaffees und der Hauptanbaugebiete in Costa Rica.
Wie baut man Kaffe an? Wie sieht das Herstellungsverfahren aus und was wird von der Bohne verwendet? Wie lange ist eine Pflanze ertragreich? All diese Fragen und noch vieles mehr wurde uns bei einem Spaziergang durch die Felder ausführlich erklärt.
So habe ich gelernt, dass man Kaffee nicht mit sprudelheißem Wasser übergießen darf und das frischer Kaffee oben schwimmt. Eine kurze Röstung ist für einen säuerlichen Geschmack verantwortlich, eine lange Röstung für einen Herben.
Doch nicht nur nicht nur deswegen lohnte sich die Tour, auch wenn sie sehr touristisch war.
Denn die Kaffeefelder waren wunderschön, überall blitzen rote Früchte auf zwischen dem dunklen Grün der Planzen. Der warme Sonnenschein wurde vom angenehm kühlen Schatten immer wieder abgelöst, denn die Felder waren durch viele Bäume und andere Pflanzen durchsetzt, welches ein buntes Chaos ergab. Ein wunderschöner Blick!
Die Felder
Die Setzlinge, erst nach drei Jahren trägt eine Pflanze
Ausruhen in den Kaffeefeldern
Die roten Früchte leuchten regelrecht einem ins Auge
Die verschiedenen Röstungsstadiem
Die Kaffeevielfalt - von einer Limetennote zu einem Schokoladenaroma
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